Precisa se alimentar, relaxar, encontrar os amigos ou trabalhar? Cafeterias costumam ser lugares aconchegantes e inspiradores e, mais do que servir cafés, funcionam como pequenos refúgios na cidade. Assim como você tem músicas, livros e tipos de espresso favoritos, é provável que você tenha sua cafeteria favorita na cidade em que mora e dificilmente frequenta os demais cafés. Mas quando …
Negócios do café: fruto inspira criação de rede social e até de cosméticos
De rede social para cafeicultores a produtos de beleza, empresários aproveitam o potencial do fruto para inovar no mercado. Naiara Araújo (naiara@sfarming.com.br) Algrano, expressão que em espanhol significa direto ao ponto, nome escolhido pelos suíços Gilles Brunner, Christian Burri e Raphael Studer para batizar uma plataforma digital focada no mercado de café. Lançada em junho deste ano, a comunidade nasceu …
Previsão do tempo: clima deve continuar beneficiando a colheita do café
A tendência é que as pancadas de chuva comecem a retornar em Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo em outubro. O tempo seco tem colaborado para a colheita de café em diversas regiões do Brasil, segundo publicação da Climatempo. De acordo com o segundo levantamento da safra 2017, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), estima-se que até o final …
Beber três xícaras de café por dia pode fazer você viver anos a mais, aponta estudo
Que o café fornece pique para enfrentar o dia, a gente já sabe. Inclusive, no Brasil, ele é unanimidade, pois está presente na mesa de 98,2% dos lares, de acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Mas, agora, novos estudos internacionais apontam para outro benefício importante: o de aumentar a expectativa de vida. Beber mais café …
Nossos Parceiros: Fazenda Mantissa – Café Subásio
Café Subásio Cultivado nas montanhas do sul de Minas Gerais. O café fazenda Mantissa se destaca entre os melhores cafés do Brasil, pelo seu aroma com leve toque floral e seu excepcional equilíbrio entre seu sabor adocicado e acidez cítrica. Este destaque é devido à região, considerada uma das melhores do mundo para o cultivo de café (Sul de Minas …
9 Dicas para aproveitar melhor o seu café
Sempre dê preferência aos cafés de alta qualidade, pois a extração e o resultado, como o sabor e aroma, são muuuito melhores. E é claro, qualidade melhor, benefícios melhores.
Tipos de café
Variedades de Café Torrado e encorpado Existem inúmeras espécies de café cultivadas no mundo, mas no Brasil conhecemos apenas duas: o Café Arábica (Coffea Arábica) e Café Robusto (Conillon). Cada espécie, por sua vez, tem um grande número de variedades e linhagens. Produz cafés de melhor qualidade, mais finos e requintados. Tem grãos de cor esverdeada, é cultivado em regiões …